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ブッシュ日本市場を本格開拓。バドが日本市場を切り崩せるか?あの味は若い人には受けるかも。
ビールのソムリエ「疲れた時」徹夜明けに飲む麦酒
バドワイザージャパンの発泡酒。麦芽、ホップ、糖類。アルコール度が6%と先行メーカーの発泡酒よりヤヤ高めに設定し、口当たりの良い味に仕上げた。日本市場だけの商品で親会社の米アンハイザー・ブッシュのロサンゼルス工場で生産し麒麟麦酒が輸入。350ml缶が145円。98-6-26発売。・・・飲みました。水のように薄味のバドワイザーの先入観があったのですが、意外としっかりした味でした。
99-2-18発売。バドワイザージャパン。輸入者:麒麟麦酒(株)。原料は麦芽とホップだけ。アメリカン麦芽100%ビールのうまみとバドワイザー独自のすっきりした飲み口が特徴。アルコール度約5.5%。価格は通常のビールと同じだがプレミアムビールの位置づけで発売する。ブッシュの米国ロサンゼルス工場で生産し、日本に輸入する。昨秋静岡県でテスト販売しており、30−40歳のヘビーユーザーの反応がよかったことから、全国販売に踏み切る。350ml缶、同瓶(218円)、473ml缶(277円)の3種類。・・・飲みました。バドワイザーのスッキリした味と爽快な(水のような)飲みごごちはそのままで、ほのかなのコクを感じさせます。
麦芽、ホップ。アルコール分約8%。スクールモン修道院の僧質が、8世紀にわたってトラピスト会に伝わる伝統の醸造法を守り、院内掘り抜きの地下水と自然な原料の組合せで、熱処理もろ過もせず瓶詰め直前に新鮮な酵母を加えてつくる瓶内2次発酵の自然熟成ビール。12〜14℃に冷やし、口径の広いグラスにゆっくり注いで飲む。日本ビール(株)輸入。輸入ビールを取り扱う酒店で比較的よくみかけるビール。ラベルにしつこいほど「類似品に注意」と書かれている。
麦芽、小麦、ホップ、アルコール分5.0%。少しオレンジがかった淡い黄色。ナチュラルに霞んだ色合いが特色。さわやかでほどよい酸味、ほのかな甘さと苦みのある味わい、スパイシーな香り、さらりとした口当たりのライトボディ。あらゆる料理に合うとのこと。
ベルギの酵母入り「世界一魔性を秘めたビール」とうたわれ豊かできめ細やかな泡が特微,まろやかさと、キレのよさを同時に感じさせるビール8.5%麦芽ホップ酵母 輪入小西酒造(兵庫県伊丹市伊丹1丁目338−5〔ゴールデンエール)
べルギービールはおいしいとある女性からきいていたが、やっぱりおいしかった.「ビ一ルを味わってのむ」のにふさわしい。ただアルコール度の高さは飲んでいる時は全く気にならないがあとできいてきた。
ベルギー。アルコール分6.0%。麦芽、小麦、ホップ、酵母。年代の異なる3種類のランビックをブレンドし、二次発酵させ、更に2年以上樽で寝かせた自然発酵ビール。小西酒造(株)輸入。とても酸味が強くて、申し訳なかったのだけれど全部飲めませんでした。
ベルギー。アルコール分5.2%。麦芽、小麦、ホップ、木いちご。2〜3年木樽熟成させたランビックビールに、地元でとれた木いちご(ラズベリー)を漬け込み、約半年間発酵させた自然発酵ビール。淡いピンク色とシャンペンのような泡立ち。10℃くらいが飲み頃。小西酒造(株)輸入・・・ほのかな甘い香りがあるが味は酸っぱい。フランス料理なんかには合うかも。和食には合いませんでした。
修道院ビール。麦芽、トウモロコシ、ホップ、酵母。アルコール分6.5%。焙煎したモルトを使用。色は深い茶色で、味はコクがあり、ほのかにリンゴを思わせるフルーティな味わい。・・・岐阜のKWさんからヨーロッパのお土産にいただきました。ありがとうございます。
アルコール度数6.4%のちょっと高めのビール。味はまとまっていて、苦みが爽快でした。取材2004年夏。岐阜のSumiさんご提供。ありがとう。
Tiger Classic
Tiger Beer
英ギネス社の泡がです黒ビールを98-8-5に全国発売。缶内の底部に小さな穴が一カ所開いている円盤状のプラスチックケースを装着。通常のビールより高圧で詰めているので、缶を開けると気圧差によりビールと炭酸ガスが穴からジェット状に噴射しクリーミーな泡が吹き出す。缶のままだと泡があふれ出してしまうのでコップに移し変えてのむ必要がある。サッポロと提携関係にあるギネス社が開発したもの(「ギネス・オリジナル・ドラフト・システム」91年)でサッポロが同社から輸入する。6月に北海道で先行発売していたが、好評なため全国販売に踏み切る。
日経1999-2-6。原料は麦芽100%。アルコール度約5%。350ml缶のみで354円。昨年業務用市場だけで発売したが、樽詰め生ビールのようなきめ細かい泡を自動的に作り出すことで小売店からも引き合いが強いことから家庭市場で本格発売する。キリンやアサヒも99年は黒ビールの販売を強化する方針であり、サッポロは特徴ある商品で対抗する。
原産国:アイルランド。麦芽、ホップ。アルコール度約5%。輸入者:サッポロ・ギネス(株)。99-10月に仕事で疲れたあと飲みました。サッポロライオンで飲んで以来でした。クリーミーな泡が出てきて、グラスに注ぐと泡がきれいに浮かび上がってきます。しっかりした苦みが仕事の疲れを癒してくれました。
麦芽、ホップ。アルコール度4.5%。2009年6月よりサッポロに代わりキリンが輸入販売。缶内にあるフローティング・ウィジェットという白いカプセルがクリーミィな泡をつくるシステムは変わらず。100ml当たり、エネルギー35kcal、タンパク質0g、脂質0g、炭水化物3.0g、ナトリウム0mg。・・・2011年5月取材
Pere Brewed LAGER
バッフォドーロ。麦芽、ホップ。アルコール分4.8%。輸入者 モンテ物産(株)。軽快!軽快! イタリアの味。トマトをたっぷり使ったスパゲティを、太陽の下で食べたい。
PERONI。大麦、穀類、ホップ、酸化防止剤(L−アスコルビン酸)。アルコール分5.2%。
輸入:日本ビール(株)。くせのないすっきりしたビールでした。パスタに合いそうです。
麦芽、ホップ。アルコール4.7%。イタリア ミラノ。輸入者 (株)池光エンタープライズ。すっきりした味。 近所のイタリアレストランで飲みました。
ドイツ 小麦のビール。新大阪のホテルの最上階にある中華料理店で飲みました。ビールを注文するとウェイトレスさんがビールと大きなグラスを持ってきて説明してくれました。2/3ほどグラスに注いでからビール瓶を軽く回して残りを一気に注ぎ入れます。その時酵母も一緒にグラスに入るのでそれまで透明だったビールが白く濁ります。ヴァイスビールの味も楽しめますが、雰囲気も楽しめます。ビールは空輸しているそうです。ちなみにこの店では、キリンのハートランドも楽しめます。
HEFE-WEISSBIER。ヴァイスビール。アルコール分4.9%。Wurzburger Hofbrau AG, D-97082 Wurzburg/Germany。ドイツ料理のレストランで飲みました。店員さんがグラスに注いでくれるのですが、最後に瓶を回して底の酵母までしっかり入れてくれます。小麦のビールは好きですが、さっぱりしたヴァイスビールでした。
麦芽、ホップ。アルコール度4.8%。・・・2011年 東京のコンビニで缶ビールを売っていました。有限会社 ウイックが輸入。
アルコール度数5%。麦芽、ホップ。1863年創業。定番のラガービール。・・・アムステルダムからのKLM機内で飲みました。細長い缶ですね。2009年4月取材。
麦芽、ホップ、穀類、ビタミンC(酸化防止剤)。アルコール度7.3%。アルバニ・ブリュワリー・リミテッド製造。輸入:(株)アイコン(日本総代理店)電話03-3407-4259。名前の通り、キリンをデザイン。 私は「Gifaf Strong」を飲んでみました。「濃い」と感じるビール。やや酸味が後味に残る。
アルコール度数5.4%。Sinebrychoff社というフィンランドで最も古いビール会社。1819年にロシア商人のNikolai Sinebrychoffが設立。
ホームページ:http://www.sinebrychoff.fi/en.html
アルコール度6.3%。フランスといえばワインでしょうが、ビールもしっかりあります。1664年創業なのでしょうか。残念ながらフランス語はちんぷんかんぷんなので分かりません。「Jerome Hatt, Maitre Brasseur diplome le 9 juin 1664」と書いてあります。味は意外としっかりしたビールでドイツのビールのようでした。驚いたのは、缶がスチール(磁石にくっつく)だったことです。ちなみに日本はほとんどアルミ缶です。スチール缶は少し重く感じられます。スーパーで買ったのでした、ドイツやベルギーのビールが並んでいました。サッポロもありました。
Taylor & Bate Brewery, 75 St. Paul Street St. Catharins, Ontario. 1834年創業。Premium LAGERを99ー11月に北海道のNさんよりいただきました。アルコール度4.8%。コクがあっておいしいビールでした。苦みが程良く調和しています。名前からするとナイアガラの滝の近辺でしょうか。
麦芽、ホップ、コーン、糖類、グルカナーゼ、酸化防止剤(エルソルビン酸Na)。アルコール分約5%。輸入者 リードオフジャパン(株)。味はあっさりめで、ちょっと薬っぽい味が残る。地球の反対側のビールなんですね。
大麦、穀類、ホップ。アルコール5.0%。輸入:日本ビール(株)。やや炭酸がきつい。南のビール共通のくせがあるが味はあっさりしたもの。
フォーエックスビール。麦芽、ホップ、糖類、合成糊料(アルギン酸エステル)、酸化防止剤(ビタミンC、亜硫酸塩)。アルコール分4.8%。輸入:伊藤忠商事(株)。名前はとても印象的なビール。オーストラリア人がおいしいと勧めてくれたので飲んでみましたが、ちょっと薬っぽい味がして今一つでした。ビールとしてはあっさりめ。
Brasseerie de Tahiti社。アルコール度5%。1990年と1993年にWorld Gold Medal for quality を受賞。
横浜のTamura氏からご提供いただきました。ありがとう。クセがなく、苦みしっかりのビールでした。
タヒチには他に、Hei Lager Gold(アルコール度5%)やノンアルコールビール Vaita(アルコール度0.8%)
もあります。
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