小学校時代からクラスの中で背の高さは一、二番であり、また足が大きく１１歳くらいまでは年齢の数の体重と足の大きさでした。
　たとえば年齢１１歳、体重１１貫(４１ｋｇ)、足の大きさ１１文(２６ｃｍ)というごときです。
　その後もさすがに足の大きさこそ年齢についてこなくなりましたが、体重と年齢の数は二十歳くらいまでは２０歳で２０貫(７５ｋｇ)というように一緒でした。

　そしてさらに体重は増え続け、就職時に８０ｋｇであったものが数年後にはピーク８６ｋｇにもなり３５歳くらいまでずっと高原状態でした。

　当時、家庭内で私はほかの家族の３倍ほどの量を同じ時間でというよりも、むしろ速く食べ終わっていました。
　今でもこの食べる速度は落ちていません。

　子供の時から食欲は旺盛で、高校生時代がもっともよく食べた時です。
　いまでも覚えていますが、鰻丼を３杯ぺろりと平らげたのはこの時代です。

　動物性脂肪、タンパク質をきわめて好んで食べ油濃いものを食べても胃が悪くなるというようなことは全くありません。
　そして、食事後１時間もすればお腹がすいてくるほど胃腸は丈夫です。

　しかし、２年前のバイパス手術で胃の外側に着いている腹部大動脈を剥離したせいか、手術後の１年ほどは食事後、お腹のもたれ感がありましたが、今ではそれもなくなり相変わらずの食欲です。

　こんな私が３５歳の時一念発起でダイエットに取り組んだのです。

　そのきっかけは健康診断の時にお医者さんから「リュックサックは寝るときにはずせるが体重は四六時中背負っているようなもので標準体重オーバーは大変、身体に悪い」という言葉でした。

　もともと血圧が高く、若いときからいつ測定しても上は１４０から１６０、下は８０から１００くらいありました。

　当時の体重は８６ｋｇ、ここからスタートするダイエットでした。


☆ダイエット法

・第１ステップ

• まず、朝食をそれまでのご飯とおかずというありきたりの朝食を牛乳１本だけに変えました。
  これにより３週間ほどで見る見る体重は７ｋｇほど減少し７９ｋｇになりました。
  ところがここからは全く減りませんでした。


・第２ステップ

• やがてさらなるダイエットをする必要がありと考え、次に目を付けたのは働いている日の昼食です。
  多くの外食のランチはご飯が丼に一杯はあり、それまですべて食べていたのを四分の三のご飯を残して、四分の一だけを食べることにしました。
  これにより２ヶ月ほどでまた５ｋｇほど減少し７４ｋｇになったのです。


・第３ステップ

• しかし前回と同様でここから先は全く変わらずでした。また一段のダイエット強化のために、今度は夜の食事のご飯の量をそれまでの茶碗二杯くらいのご飯を一杯にし、しかも茶碗に軽くすり切れにしてみました。
  これよりまた４ｋｇほど減少したのです。


・第４ステップ

• またここで足踏み状態になりました。
  この時点で一日のご飯類は昼の丼ご飯の四分の一杯と夜の茶碗すり切れ一杯となり、これを減らすには食欲とのかねあいで大変つらく、さてと考えたところ思いついたのが調理方法の変更と糖分を控えることです。
  

  調理方法の変更とは、極力、油脂類を使わない調理方法への変更です。
  油で揚げるとか炒めるなどのいわゆる「油でまみれる」ような調理方法のかわりに肉であれば、カツ類などの揚げるようなものは避け、網で焼き余分な油分を落とし、また卵でいえば目玉焼きは油をフライパンに引いて焼くのではなく、テフロン加工のフライパンで油を使わずに焼くとか、代わりにゆで卵で食べるなどです。
  

  ちなみに、ゆで卵一個では８０ｋｃａｌなのですが、これをフライパンに油を引き目玉焼きにすると約２倍の１６０ｋｃａｌになるのです。いかに油脂が高カロリーかです。
  

  穀類でいえばパン、麺類は製造過程で油脂が入っているためできるだけ避けました。
  炒飯とか焼きそばは油脂まみれの食べ物で絶対避けるべき食べ物です。
  よくランチ・メニューにある「炒飯ラーメン」はダイエットをする上では厳禁です。
  

  糖分を控えるために、日に５杯前後、飲んでいましたコーヒーには砂糖を入れず、夏にもひょっとして砂糖入りしかないこともあるのでアイスコーヒーはオーダーせずホットコーヒーでとおしました。
  また、ジュース、果物類は極力避けました。
  

  このように余分な油脂類と糖分を控え続け、やがて体重は６６ｋｇになったのです。
  

  ダイエットを始めて丸二年､２０ｋｇの減少でした。



　このダイエットの結果、高かった血圧が平常時では上が１２０前後、下が８０前後になったのは驚きでした。
　それまでは時々、頭痛に悩まされていたのですがダイエット効果で血圧が下がったせいか以来これまで頭痛を自覚したことはありません。


☆体験で得た成功の秘訣


• 毎日、体重を測定すること
  いわゆる定時、定点観測が必要です。
  
  
• 一日の総摂取カロリーを積算すること
  食品成分表により主要食品のカロリーを覚え、その日の朝食から夜の食べ物までを積算することが重要。
  この際、どうしても我田引水で少な目に積算する傾向があるので合計を２割り増しくらいすること
  
  
• 栄養にならない食品は控えること
  総カロリーは落としても栄養は落とせないのでできるだけ無駄なものは避ける。
  たとえばアルコール類や先ほどの炒飯ラーメンのようなカロリーだけの食物など。
  
  
• 強い精神力
  いくつものステップがあり食欲などに誘惑されず、決めたダイエット法を貫徹する精神力が必要
  


☆科学的理論

　体重増加・減少はカロリーの摂取と消費の差がどうかという結果です。


　体験上、いわゆる肥え症といわれる燃費効率のよい人で一日の必要カロリーは年齢、労働内容にもよるが私が始めた３５歳くらいで事務中心の軽作業者では体重１ｋｇあたり２０ｋｃａｌあれば十分です。
　７０ｋｇにしたければ７０ｋｇ＊２０ｋｃａｌで１４００ｋｃａｌの摂取にとどめれば、やがて目標体重になります。


　また、動物性、植物性を問わず、油脂類１ｇあたり９ｋｃａｌの熱量があります。
　言い換えると仮に毎日、油脂１０ｇを減らせば１ヶ月で１０ｇ＊９ｋｃａｌ＊３０日で２７００ｇの体重減少となるのです。


　食べても運動すればダイエットになるといわれていますが、あのハードな水泳３０分で茶碗一杯のご飯のカロリーしか消費しないのです。
　このように、運動でカロリーを消費するのは至難の業です。


　それよりも強い精神力で総カロリーをコントロールするほうが簡単にダイエットできます。


☆現在の私

　２年前の手術直前の体重が６９ｋｇであしたが、手術後５日目ほどに測定したときは６４ｋｇくらいに減少していました。
　手術直後は点滴と重湯くらいであったので当然の結果といえます。


　これを逆手にとれば１週間ほど毎食牛乳１本くらいにしておけば５ｋｇくらい減らすのは訳はないということです。


　その後、体重を全く気にせず食欲のままに食べてきましたので、現在は７４ｋｇくらいになっています。
　標準体重の６９ｋｇに対してややオーバーであり、そろそろまたダイエットに取りかかるつもりです。


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