卵入り野菜炒め

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材料　（4人分） 卵　　　　　　　2コ 豚肉　　　　　　80ｇ 白ネギ　　　　1/2本 たけのこ　　　　50ｇ もどしきくらげ　6コ ピーマン　　　1/2コ にんじん　　　　50ｇ 合わせ調味料 塩　　　　小さじ1/4 味の素　　　　　 少々 しょうゆ　　 小さじ1 酒 　　　　　大さじ1 ｵｲｽﾀｰｿｰｽ　　 小さじ1 ごま油

卵は多めの油で炒り卵にしておきます。ねぎ・たけのこ・ピーマン・にんじんは千切り、きくらげは手でちぎっておきます。豚肉は千切りにし、塩・酒・片栗粉をまぶしておきます。 鍋に油を入れ良く熱しねぎを入れ豚肉を良く炒めます。たけのこ・ピーマン・にんじん・キクラゲを入れ少し炒めあわせ調味料を入れます。 最後に卵を入れ、さっとまぜごま油を垂らして出来上がりです。すぐ皿に盛りつけて熱い内にお召し上がり下さい。